Einer der besten Tipps, die wir Weinliebhabern geben können, die in unseren Unterkünften übernachten, ist Bodegas Monje im Norden der Insel zu besuchen. Das Bodegas Monje liegt eingebettet im gemäßigten Klima von El Sauzal und bietet einen sensationellen Blick auf El Teide. Seit 1750 produziert die Familie Monje Wein und jetzt steht die fünfte Generation an der Spitze. Eichenfässer und moderne Mazerationssysteme existieren nebeneinander und schaffen den besonderen Charakter und Geschmack der Monje-Rot-, Weiß- und Roséweine und machen sie zu einer unverzichtbaren Begleitung der kanarischen Küche. Das Weingut beherbergt auch kulturelle, gastronomische und Freizeitaktivitäten, die kulturelle Trends mit seinem reichen Erbe verbinden. Ein absolutes „Muss“ für Gäste, die bei uns bleiben.
